一、研究背景

全球环境污染及温室效应的问题已对人们的生活影响越发严重，频发的极端天气和气象灾害已严重威胁人们的生活质量。随着《联合国气候变化公约京都议定书》的生效，降低能耗、减少温室气体排放已成为全球共识，环保理念也逐步深入人心。伴随着我国“两山理论”“绿色中国”等理念的提出，我国人民的环保意识也日益增强。酒店业作为能源消耗的一大行业，其能耗数量比同规模的建筑高3倍。酒店在消耗能源的同时也为之付出巨额成本，因此，酒店节能降耗已成为其必须面对的问题。酒店需要利用行政手段和技术手段多管齐下降低能耗，减少环境污染，最大的利用资源。本文将探讨酒店能耗的领域，分析降低能耗的方法和策略，最终希望酒店提高能源效率，降低成本，实现可持续发展的目的。

二、酒店能耗现状

    随着中国经济发展，人们出行旅游需求旺盛，各酒店集团为抢占酒店市场，酒店建筑规模宏大、设计功能多样、设施设备繁多，其能源消耗巨大。根据酒店过往能耗数据来看，酒店能耗成本占酒店总营业额8%-15%。现今酒店能耗主要体现在以下几个方面：

（一）电力能耗

酒店用电在酒店总能耗中占80%左右，酒店的电能主要用在中央空调、电梯及照明、其他运营用电，其中，中央空调的电力消耗占酒店总电力消耗的50%，电梯及照明的电力消耗占酒店总电力消耗的28%。由此，酒店管理者非常重视电力管理，尤其是中央空调的开放及空调温度的控制管理，这直接影响到酒店能耗成本的支出，甚至有些酒店为了控制中央空调的电能消耗不惜牺牲宾客入住体验。

   （二）水资源能耗

  酒店用水一般集中在客房、厨房、洗碗间、消防、员工用水等方面。而酒店用水分为热水及常温水，其中，热水耗能占酒店总能耗的15%左右。据相关统计，四星级及以上的酒店，平均每名客人的耗水量在1吨左右，其远超我国居民平均耗水量。众所周知，我国是水资源较为贫乏的国家，人均占有量为世界平均占有量的三分之一，节约用水不仅是为酒店节约成本，更是为国家节省水资源，实现可持续发展的重要手段。

（三）油气能耗

酒店除了水、电外，还需汽油及天然气，主要用于锅炉、厨房、供暖、热水、发电等领域。有效的实施节约油气资源，可为酒店节省能耗成本。

（四）建筑耗能

现代酒店设计者为了突出酒店建筑新颖、美观及个性化，其多用玻璃作为酒店外立面以达到设计效果。但玻璃的隔热和保温效果较差，在夏冬季节为了保证室内的温度舒适，空调需要满负荷甚至超负荷运行。

（五）运营管理耗能

酒店管理者意识到酒店能耗降低酒店盈利能力，其多采用各种能源控制系统来降低能耗，但由于在日常工作中，一线工作人员没有节能意识，且节能知识和技术相对匮乏无法有效的帮助酒店节能降耗。因此，酒店需要对相关人员进行节能降耗的培训，达到酒店降耗的目的。

三、酒店降低能耗措施及对策

（一）降低电耗

电力消耗在酒店能源消耗中占比较多，降低电耗成为酒店节能首要目标。

1.空调系统

空调的电力消耗占酒店电力消耗50%，酒店空调系统的耗电主要有冷却塔、冷却水泵、冷水主机三种设备，其消耗了空调40%-60%的电能。因此，酒店管理者都将空调的管控作为节电的主要手段。为了控制空调过度使用，酒店管理者严格控制酒店空调冷风和暖风开始开启时间，并要求冬季空调出风口温度控制在24-26摄氏度，夏季在22至24摄氏度。春秋两季，酒店空调利用外界自然风来供应新风，减少空调冷冻机的使用以降低能耗。对于空调系统比较老旧耗能较多的酒店，建议更换空调系统，采用节能设备，降低中央空调风机和水泵的能耗，尽量使空调功率与酒店建筑面积相匹配，不使用过大功率的空调。笔者在考察酒店期间发现有的酒店空调系统老化，为了使其降低能耗，酒店将客房空调控制面板进行更换，空调的终端只能调节风速及开关，取消了温度控制按键，客人无法调节空调温度。这是一种比较“极端”的降能手段。酒店可以采取措施关闭一些公共区域的空调，例如：酒店可以关闭楼层空调，客人在楼层中长期逗留的机会较少，酒店可以利用此特点来管理楼层空调。

2.照明系统

灯光是酒店外部建筑及内部装饰的重要手段之一，每当夜幕降临，高星级酒店都会开启酒店灯光照亮整个酒店。酒店在“光鲜亮丽”的同时也造成了能源浪费。在非重大节日及庆典的前提下，酒店可以适当关闭建筑外立面的装饰灯以节约能源。酒店内部可采用LED灯、声控灯等方法来节能降耗。酒店公区灯光开启时间可以根据季节变化而定，夏季白天较长，冬季反之，灯光开启时间也应相应调整。对于后区办公区域，提醒酒店工作人员下班后及时关灯，切断电源，节能同时消除火灾隐患。

（二）节约用水

1.水管道改造

酒店建设之初应制定用水限额，根据不同区域用水量科学制定水管直径宽度。对于热水管网的保温及循环系统加以改造，避免住客洗澡之前放掉大量的冷水而得到热水的情况出现。在酒店各个水管终端替换成节水型水龙头，例如：在公区卫生间按照人体感应水龙头，在客房按装限流水龙头来控制出水量。此外，对于座便器的改造也可以节水，按照节水型座便器，在座便器水箱中安放节水芯并将蓄水量定在6升，这样可有效的减少水资源浪费。

2.减少用水

酒店除了客人用水外，还有酒店的布草洗涤、员工更衣室用水等。客房的布草洗涤根据客人的入住天数来清洗。目前酒店标准是入住三天以上的客人房间，洗衣房每三天更换一次布草。洗衣服在清洗布草尽量做好统筹规划，合理安排布草洗涤数量。酒店鼓励员工在更衣室用水时尽量节约用水，在非必要用水时关闭水龙头或者花洒。

（三）节约油气

酒店的油气使用主要在厨房、锅炉或部分空调设备中，酒店应选择节能厨具，节约燃气。工程部对锅炉等设备做定期保养和维护，保证设备正常运行。此外，酒店可采用先进的检测设备，对油气耗能采取实时检测，达到节能降耗的目的。

（四）采用环保建筑材料

在设计酒店过程中，对于酒店采用节能环保材料需要做好设计。例如：酒店外立面的涂料、酒店外立面门窗设计、隔热材料、环保建筑材料、点管线网的长度设计、变频机组设备选用等等都影响酒店能耗。

（五）强化管理

酒店降低能耗不可只看重科学技术手段，还用加强节能制度建设、人员培训、落实降能措施。酒店可以制定相应政策和制度，规范酒店用能指标，定期召开能耗会议，进行能耗问责。酒店定期举行节能降耗相关培训，各部门成立节能降耗员，负责培训和宣传节能降耗的知识，树立大家节能降耗意识，监督节能降耗行为，如：随手关灯、节约用水等。建立能耗巡查制度，帮助各部门节能降耗，及时发现能耗原因，降低能源消耗，定期举行节能竞赛，对于竞赛获胜者给予奖励。

四、结语

酒店降低能耗是实现可持续发展的重要步骤。通过能源管理、绿色建筑设计、能源效率提升和员工培训等策略的实施，酒店业可以降低能耗，减少对环境的负面影响，并实现可持续经营。

参考文献

[1] 欧阳涛. 中央空调运行管理节能问题阐述与探究[J]. 中国设备工程,2023(3):54-56. 

[2] 罗济水. 对如何降低五星级酒店能耗进行探讨[J]. 建筑工程技术与设计,2015(28):2016-2017.